Cuisine marocaine Commander sur WhatsApp
Mélange Tkalya 150g
Sans glutenMélange traditionnel marocain spécialement conçu pour réussir la tkalia au goût riche et profond.
28MAD
- 100% naturel
- Agréé ONSSA
- Satisfait ou remboursé
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La tkalia (ou douara) est un plat du terroir marocain qui demande des épices franches. Cumin, paprika, ail, coriandre et carvi composent ce mélange relevé qui parfume longuement les abats et tripes mijotés, équilibre leur caractère et donne à la sauce sa couleur chaude. Ajouté en début de mijotage, il infuse pendant les heures de cuisson lente. Dosé à la main au Maroc, sans conservateur ni colorant, agréé ONSSA.
— Le mot du chef
En début de mijotage, pour parfumer longuement les abats et masquer leur force.
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